飲食與營養
活力充沛每一天,營養早餐不可少
早餐對身體健康十分重要
一份適量的早餐,可以
- 協助提供人體所需的營養,供給我們能量來應付日常活動
- 使我們集中精神及頭腦靈活,因而增加學習能力
- 幫助身體健康生長
早餐的食物來源大致有以下幾類﹕
- 穀物類(建議多選擇全麥穀類)
- 全麥麵包
- 燕麥片
- 全麥麵包
- 肉、魚、蛋及代替品和奶類及代替品
- 蔬菜類及水果類
- 一頓營養均衡的早餐應包括穀物類,並按需要加入蔬菜類、水果類、肉、魚、蛋及代替品類或奶類及代替品類食材,同時更要飲適量的流質飲品如清水、低脂/脫脂奶等
- 早餐的份量因人而異,年齡、性別、體重和不同的活動量都會影響熱量的需求
兒童早餐食譜介紹
- 瘦肉時菜湯米粉/通粉/米線
- 低脂/脫脂奶蛋花燕麥片+無添加糖果醬全麥麵包
- 低脂奶/脫脂奶+無添加糖早餐穀物+新鮮水果或無添加糖果乾
- 生菜絲牛肉或魚肉粥+腸粉(少油、少醬汁如豉油、甜醬)
- 低脂/脫脂芝士三文治+高鈣無糖/低糖豆漿
- 高鈣無糖/低糖豆漿+蒸饅頭
避免選擇作為早餐的食品
- 高糖分食物、飲品,如汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品
- 高脂肪或高鈉質(高鹽分)食品,如炸雞髀、香腸、魚蛋、午餐肉、即食麵、曲奇餅、點心如燒賣等
(二零二二年六月修訂)