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飲食與營養

認 識 「 昂 貴 補 品 」 的 真 面 目 正 處 於 成 長 階 段 的 青 少 年 ， 是 否 須 要 額 外 服 食 補 品 如 維 他 命 、 健 康 飲 品 、 提 神 劑 、 補 藥 等 ， 以 配 合 迅 速 發 育 的 需 要 ？ 均 衡 飲 食 就 足 以 提 供 身 體 所 需 的 營 養 ， 因 此 毋 須 額 外 服 用 補 品 ， 況 且 ， 過 量 進 食 某 些 補 品 ， 可 能 會 對 身 體 帶 來 不 良 的 後 果 ， 例 如 ： 維 他 命 在 均 衡 飲 食 的 食 物 中 所 攝 取 的 維 他 命 ， 是 足 以 維 持 身 體 新 陳 代 謝 之 用 。 維 他 命 過 多 對 身 體 反 而 有 害 ， 例 如 過 多 維 他 命 A 、 D 會 做 成 中 毒 ， 過 多 維 他 命 C 亦 可 能 導 致 腎 石 提 神 劑 不 少 提 神 劑 均 含 咖 啡 因 ， 雖 然 有 提 神 作 用 ， 卻 會 引 致 體 力 透 支 ， 而 且 會 上 癮 。 長 期 過 量 服 食 咖 啡 因 會 導 致 心 悸 、 焦 慮 、 失 眠 等 ， 因 此 切 勿 以 咖 啡 、 濃 茶 等 代 替 休 息 與 睡 眠 健 康 飲 品 一 些 商 品 ， 號 稱 含 有 葡 萄 糖 ， 可 以 迅 速 補 充 體 力 ， 其 實 不 少 食 物 ， 如 飯 、 麵 包 、 糖 等 消 化 後 就 會 分 解 為 葡 萄 糖 ， 而 且 肝 臟 儲 存 的 肝 糖 亦 會 按 身 體 活 動 需 要 ， 分 解 為 葡 萄 糖 來 提 供 熱 能 ， 因 此 毋 須 直 接 服 食 葡 萄 糖 補 藥 與 補 品 一 般 稱 為 補 品 的 食 物 如 海 味 、 蔘 茸 、 燕 窩 等 ， 營 養 價 值 與 普 通 食 物 相 差 不 大 ， 但 價 錢 昂 貴 得 多 。 各 種 補 劑 的 效 能 往 往 言 過 其 實 及 沒 有 科 學 根 據 ， 價 錢 便 宜 的 食 品 如 脫 脂 奶 、 豆 腐 等 ， 其 營 養 價 值 亦 很 高 ， 所 以 我 們 不 用 刻 意 購 買 或 追 捧 那 些 所 謂 補 品

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